Ernæringsverdi av soyaprodukter
Blant naturlige matvarer er soyabønner en av få plante - baserte kilder til høy - kvalitetsprotein, med et proteininnhold på over 40%. Soyaprodukter er mat laget av soyabønner og andre belgfrukter, enten gjennom gjæring eller ikke - gjæringsprosesser.
På den ene siden er soyaprodukter en viktig kilde til høy - kvalitetsprotein i det menneskelige kostholdet. Etter at soyabønner er behandlet til soyaprodukter, blir proteinene delvis brutt ned i mindre strukturer, noe som gjør dem lettere for menneskekroppen å absorbere og bruke.
På den annen side, mens soyabønner ikke inneholder vitamin B12, gir fermenterte soyaprodukter dette essensielle næringsstoffet.
I tillegg er fettstoffene som finnes i soyaprodukter umettet fett, som er sunnere enn mettet fett som vanligvis finnes i kjøtt. Soyaprodukter er også rike på lysin, en aminosyre som ofte mangler kornkorn, noe som gjør dem til en komplementær mat til korn - -baserte dietter.
Det kinesiske ernæringssamfunnet anbefaler et daglig inntak på 30–50 gram soyabønner eller en tilsvarende mengde soyaprodukter for å sikre at høy - kvalitetsprotein utgjør mer enn 50% av den totale kostholdsproteinforsyningen.
Hvordan identifisere høye - Soyprodukter av kvalitet
Høye - Soyaprodukter er vanligvis laget med enkle behandlingsmetoder og minimale tilsetningsstoffer. Generelt følger sunne soyaprodukter prinsippene for "ikke - stekt og lavt til tilsetningsstoffer."
De fleste høye - Kvalitets soyaprodukter produseres gjennom prosesser som sliping, filtrering, kokende, tilsetning av koagulanter, presser for å fjerne vann eller gjæring. Disse metodene hjelper til med å beholde viktige næringsstoffer som protein, kalsium, kalium og isoflavoner mens du holder mattilsetningsstoffer til et minimum.
Anbefalte typer høye - Soyprodukter av kvalitet
1. Soyemelk:Soyamelk beholder de fleste av de gunstige komponentene i soyabønner. Forskning viser at den gir en sterk følelse av metthetsfølelse, noe som gjør det til en utmerket drikke for sultekontroll.
2. Tofu:Tofu bevarer mange av de ernæringsmessige fordelene med soyabønner, selv om noen B -vitaminer kan gå tapt under oppvarming og prosessering.
3. tørket tofu:Tørket tofu, som er konsentrert gjennom pressing, inneholder høyere nivåer av kalsium sammenlignet med andre soyaprodukter. Den er også rik på protein, jern og sink, og har lengre holdbarhet.
4. Yuba:Shuangqiang Zero - Additive Yuba er utelukkende laget fra det første laget av soya melkefilm. Det krever omtrent 80 jin (≈40 kg) fersk soyamelk for å produsere bare 1 jin (≈0,5 kg) premium yuba.
Retningslinjer for soyaproduktforbruk
- Unngå overforbruk:Å spise for mange soyaprodukter på en gang kan påvirke fordøyelsen og forårsake ubehag som oppblåsthet eller diaré.
- Vær oppmerksom på lagring:Siden soyaprodukter har høyt fuktighetsinnhold, er de utsatt for bakterievekst og ødeleggelse hvis de lagres feil. Friske produkter som tofu og soyamelk skal kjøles rundt 4 grader. Hvis soyaprodukter utvikler en sur lukt, eller hvis tofu og tørket tofu blir slimete og mister elastisiteten, blir de bortskjemte og bør ikke konsumeres.
Vi produserer et bredt spekter av Yuba -produkter, inkludert grønn soyabønne yuba, gul soyabønne yuba, svart bønne yuba og multigrain yuba.
Hvis du vil lære mer om produktene våre eller legge inn en bestilling, kan du gjerne kontakte oss i dag!