Beancurd-ark, også ofte kjent som tofu-hud eller louver, er et biprodukt av tofu-prosesseringsprosessen. Den er hovedsakelig laget av soyamelk etter å ha kokt overflatekondensasjonen og plukket ut av filmen tørr, med tynne, fleksible egenskaper.
Definisjon og egenskaper
● Definisjon: Beancurd -ark er tynne ark som blir trukket ut av soyamelk og tørket.
● Funksjoner: Lys, fleksibel, rik på protein og en rekke næringsstoffer, enkle å koke og bevare.
Bruker og matlagingsmetoder
● Bruker: Beancurd -ark har mange bruksområder i matlaging, for eksempel de kan spises direkte (for eksempel kald beancurd -hud), pakket inn fyllinger (for eksempel tofu hudkjøttlaf) og brukt som ingrediens i andre retter.
● Kokemetode: I henhold til behovene til forskjellige retter, kan beancurdark stekes, kokes, stuet, dampes og andre tilberedningsmetoder. For eksempel kan det stekes med kjøtt, grønnsaker og andre ingredienser, eller dampes etter å ha pakket fyllet.
Ernæringsverdi
Beancurd -ark er rike på protein og er en god proteinkilde for vegetarianere og de som søker et sunt kosthold.
I tillegg inneholder den også en rekke vitaminer og mineraler for å opprettholde god helse.
Produksjonsmetode
Prosessen med å lage beancurdark inkluderer vanligvis følgende trinn:
● Soyabønne melkepreparat: Soyabønner er gjennomvåt, malt og filtrert for å oppnå soyamelk.
● Kokende og kondens: Etter kokende soyamelk vil en film kondensere på overflaten.
● Filmplukking og tørking: Den kondenserte filmen er plukket ut og lagt på en ren klut, og deretter gjennom naturlig lufttørking eller maskintørking for å få tak i beancurdark.
Populære tags: Beancurd Sheets, China Beancurd Sheets Produsenter, leverandører, fabrikk