Bean Curd Skin er en spesialitet i Nanfeng County, Fuzhou City, Jiangxi -provinsen. Bean ostemassehud, også kjent som tofu-hud, er et soyaprodukt laget av soyabønner av høy kvalitet og vann gjennom tradisjonell prosessering. Produksjonsprosessen til dette soyaproduktet har en historie på mer enn 600 år. Det ble utviklet av Jiang Zhiliang, en kjøpmann i Ming -dynastiet. Den er like kjent som Nanfeng mandariner og leireovner og er kjent som en av "Three Treasures of Nanfeng".
Bean ostemassehud er ikke bare kjent i Jiangxi-provinsen, men har også blitt et kjent lokalt produkt i og utenfor provinsen på grunn av sin unike produksjonsprosess og rike ernæringsverdi.