Hva er soyabønner og soyaprodukter?
Soyabønner inkluderer gule soyabønner, svarte soyabønner og grønne soyabønner. Soyaprodukter er generelt klassifisert til ikke - gjærede og gjærede typer. Ikke - Fermenterte soyaprodukter inkluderer soyamelk, tofu, tørket tofu ogShuangqiang Yuba. Fermenterte soyaprodukter inkluderer soyabønner, stinkende tofu og fermentert soyajuice.
Fordelene med å spise soyabønner og soyaprodukter
Soyabønner er rike på høy - kvalitetsprotein, umettede fettsyrer, kalsium og B -vitaminer, noe som gjør dem til en viktig kilde til kostholdsprotein i Kina.
Protein:Soyaproteininnhold er 35–40%. Bortsett fra metionin, er sammensetningen og forholdet mellom essensielle aminosyrer lik de i animalsk protein. Soya er også rik på lysin, som ofte mangler i kornproteiner, noe som gjør det til en naturlig komplementær mat.
Fett:Soya inneholder 15–20% fett, hvorav 85% er umettede fettsyrer, med linolsyre som utgjør 50%. Den inneholder også fosfolipider.
Karbohydrater og fiber:Soya inneholder 25–30% karbohydrater, hvorav halvparten er kostholdsfiber. Sukker som raffinose og stachyose er gjæret av tarmbakterier, produserer gass og potensielt forårsaker oppblåsthet.
Mineraler:Soya er rik på fosfor, jern og kalsium, med henholdsvis 571 mg, 11 mg og 367 mg per 100 g - betydelig høyere enn korn.
Vitaminer:B -vitaminer som vitamin B1, B2 og niacin er rikelig i soya enn i korn. Soya inneholder også karoten og rikelig vitamin E.
Andre gunstige forbindelser:Soya inneholder bioaktive forbindelser inkludert saponiner, isoflavoner, plantesteroler og oligosakkarider.
Fermenterte soyaprodukter har delvis brutt - ned proteiner, som er lettere å fordøye og kan ha økt nivåer av visse næringsstoffer. Soya spirer, i tillegg til originale næringsstoffer, inneholder høyere mengder vitamin C. Derfor anbefales det ikke anbefales å være en daglig inntak på omtrent 40 g soya- eller soyaprodukter når ferske grønnsaker.
Hvordan spise soyaprodukter mer vitenskapelig
- Diversifisere:Spis forskjellige soyaprodukter regelmessig, for eksempel Shuangqiang Yuba, tofu eller tofu -strips.
- Drikk soyamelk:Spesielt gunstig for de som er laktoseintolerante eller allergiske mot melk. En stor kopp soyamelk hver morgen anbefales.
- Snack -alternativer:Velg soyaprodukter som tørket tofu som sunne snacks.
- Legg til grøt:Legg en håndfull soyabønner til grøt for å øke inntaket.
- Ukentlig inntakalternativ:Hvis daglig forbruk ikke er mulig, spis soya- eller soyaprodukter 3–4 ganger i uken, omtrent 70–90 g hver gang.
- Matlaging av soyamelk:Rå soyamelk må først kokes over høy varme, og la deretter småkoke i omtrent 5 minutter før du drikker.
Som et tradisjonelt kinesisk soyaprodukt tilbyr Tofu -hud en unik tekstur og rik ernæringsverdi. Vi oppfordrer deg til å prøve det - Du er sikker på å glede deg over det! For kjøp eller mer produktinformasjon, vennligst send e -postinfo@sqsoyproducts.com.