Yuba inneholder rike protein- og sporstoffer som jern, kalsium, fosfor og magnesium. Den har høy ernæringsverdi og har effekten av å senke blodlipider og styrke bein.
Å senke blodlipider: Fosfolipider og saponiner som er inneholdt i Yuba kan redusere kolesterolinnholdet i blodet og fjerne lipidavsetninger på blodkarveggene, og derved effektivt forhindre hyperlipidemia og vaskulær arteriosklerose.
Styrke bein: Yuba inneholder en rekke mineraler og rik kalsium. Eldre mennesker som ofte spiser Yuba kan supplere kalsium og forhindre osteoporose. Barn som spiser mer kan også supplere kalsium og fremme beinutvikling. Det er en sunn mat som er egnet for alle aldre.
