Yuba er en tradisjonell bønnemat, som har mange aliaser på grunn av sin produksjonsprosess og morfologiske egenskaper. Følgende er de viktigste aliasene i Yuba og deres opprinnelse:
Yuba hud: En tynn film skrellet av fra overflaten av soyamelk under produksjonsprosessen til Yuba, som kalles Yuba -hud etter tørking.
Tofu hud: Yuba heter Tofu -hud fordi det ser ut som huden på tofu.
Bean -skudd: Yuba er formet som bambus, så det kalles bønneskudd.
Bean Stick, Bean Senon, Tofu Stick: Disse navnene kommer alle fra den pinne-lignende formen til Yuba, spesielt tofu-pinne, som er et stoff kondensert fra protein, olje og vann.
Branch Bamboo: En klassifisering av Yuba, som er grenformet og pinneformet, og er den vanligste formen for Yuba.
Sweet Bamboo: Det heter Sweet Bamboo på grunn av det høye sukkerinnholdet og den søte smaken.
Tofu sene: Yuba kalles tofu sen på grunn av sin sterke seighet.
Disse aliasene gjenspeiler ikke bare de morfologiske egenskapene til Yuba, men gjenspeiler også dens kulturelle forskjeller i forskjellige regioner og mangfoldet i produksjonsprosessen. Yuba har mange forskjellige aliaser, og gjenspeiler sin viktige posisjon i tradisjonell mat.