Black Bean Yuba – En ernæringsskatt
Svart bønner yubaer nøye laget av-sorte soyabønner av høy kvalitet. Sammenlignet medvanlig yuba, den har en rikere bønnearoma og høyere næringsverdi. Proteininnholdet i svarte soyabønner når opp til 45 %, som er omtrent en-fjerdedel høyere enn i gule soyabønner. I tillegg er de rike på ulike vitaminer, spesielt vitamin E og B-vitaminer. Vitamin E-innholdet er 5 til 7 ganger høyere enn i kjøtt. Vitamin E hjelper ikke bare med å bekjempe aldring, men øker også immuniteten, noe som gjør det til et viktig næringsstoff for menneskekroppen.
forskjellen
Ulike råvarer:Black bean yuba er laget av svarte soyabønner, mens vanlig yuba er vanligvis laget av gule soyabønner.
Ulikt utseende:Black bean yuba har en mørkere farge, vanligvis mørkebrun eller svartaktig. Vanlig yuba har en gylden-gul farge med en blank glans.
Små forskjeller i behandling:Produksjonsprosessene for svart bønner yuba og vanlig yuba er generelt like, inkludert bløtlegging av bønnene, maling, matlaging, avkjøling og løfting av tofuhuden. På grunn av egenskapene til svarte soyabønner kan imidlertid bløtleggings- og malingsstadiene kreve justert tid og metoder. I de fleste tilfeller må svarte soyabønner bløtlegges lenger enn gule soyabønner.
Ulik tekstur og smak:Black bean yuba har en rikere, jevnere smak med en unik stekt aroma. Vanlig yuba er seig og elastisk, med en sterk bønnesmak.
Ulik næringsverdi:Begge typer yuba er rike på protein, vitaminer og mineraler. Men siden svarte soyabønner inneholder antocyaniner og andre antioksidanter, kan svart bønner yuba ha en fordel i antioksidantegenskaper.
Ulikt utbytte:Vanligvis kan en jin (500 g) gule soyabønner produsere omtrent 6 liang (300 g) yuba, mens en jin med svarte soyabønner bare kan produsere omtrent 4 liang (200 g). Derfor er utbyttet av svartbønne-yuba relativt lavere.
Hvis du foretrekker den klassiske smaken, velg gul soyabønner yuba!
Hvis du leter etter høyere ernæring og en unik smak, gå for svarte bønne-yuba!
Shuangqiang Company kan tilby begge typer yuba-produkter for deg.
Shuangqiang Premium Fuzhu - har forpliktet seg til null tilsetningsstoffer i 25 år. Vårt firma integrerer produksjon, salg og FoU, og spesialiserer seg på et bredt spekter av soyaprodukter. Vi tilbyr også skreddersydde løsninger basert på kundens behov. Hvis du er interessert i å kjøpe Fuzhu eller andre soyaprodukter, vennligst send oss en e-post på info@sqsoyproducts.com. Vi vil svare så snart som mulig.