Yuba er en næringsrik og allsidig ingrediens som kan brukes til å lage deilige retter i en rekke matlagingsmetoder. Følgende er noen enkle og populære Yuba -oppskrifter som er egnet for daglig matlaging:
Yuba med shiitake sopp
Ingredienser: Tørket yuba, tørket shiitake -sopp, rød pepper, gulrot, lys soyasaus, mørk soyasaus, salt.
Steps: Soak Yuba og Shiitake -soppen og skjær dem i strimler, og skjær gulrøtter og rød pepper i strimler. Varm olje for å steke gulrøtter først, tilsett deretter rød pepper, shiitake-sopp og yuba og rør, og til slutt tilsett krydder og rør godt.
Kald yuba salat
Ingredienser: Yuba, agurk, tørket chili, Sichuan pepper, lett soyasaus, balsamicoeddik, salt, sesamolje.
Steps: Soak Yuba og Blanch, og skiver agurk. Legg Yuba og agurk i en bolle, tilsett krydder og bland godt. Varm olje for å steke Sichuan pepper og chili, og hell på Yuba.
Beancurd Beef Casserole
Ingredienser: storfekjøtt, beancurd, enoki sopp, hvitløk, løk.
Steps: Soak beancurd til det er mykt, marinat oksekjøtt, sett i gryterett med enoki -sopp og beancurd, tilsett passende mengde vann og la det småkoke i 8 minutter.
Beancurd braised kylling
Ingredienser: kylling, beancurd, tørket sopp, ingefær, løk, hvitløk.
Steps: Marinat kylling og la det småkoke med gjennomvåt beancurd og sopp, tilsett krydder og la det småkoke til de er smaksatt.
Beancurd Egg Drop suppe
Ingredienser: Beancurd, egg, tang, koriander.
Steps: Soak beancurd til den er myk, kuttet i seksjoner, koker med egg og tang i suppe, tilsett koriander og sesamolje til sesong.
Braised beancurd
Ingredienser: Beancurd, egg, sopp, grønn og rød paprika.
Steps: Etter å ha suget Yuba, belegg den med eggvæske og stek til den er gyldenbrun, rør med svart sopp, grønn og rød paprika, tilsett den tilberedte sausen og rør godt.
Yuba Lotus Seed Health Soup
Ingredienser: Lotusfrø, tørket lilje, ulvebær, vannkastanje, yuba, gulrot.
Steps: Etter å ha vasket alle ingrediensene, legg dem i en lapskaus gryte og laper dem i vann i 3 timer. Det er søtt og deilig.
Disse metodene er ikke bare enkle, men kan også gi full spill til den unike smaken og ernæringsverdien til Yuba. Enten det er stekt, stuet, kald eller suppe, kan Yuba være et høydepunkt på bordet.