Begrepet "Fresh Bean Curd Stick" refererer vanligvis til et friskt, langt eller pinneformet bønneprodukt, også kjent som "Fresh Bean Curd Stick" eller "Fresh Bean Curd Bamboo". Denne maten er mer vanlig i Kina og noen asiatiske land, er en spesiell form for soyaprodukter.
produksjonsprosess
Produksjonsprosessen med "fersk bønne ostemasse" ligner den for tofu -hud eller tofu bambus, men mer oppmerksomhet blir viet for å opprettholde dens friskhet og fuktighet. Vanligvis blir filmen (oljehud eller råtten hud) dannet under oppvarmingsprosessen forsiktig rørt opp, og rulles deretter inn i en stang eller stripe, og deretter passende kjøle- og fuktighetsgivende behandling for å opprettholde sin friskhet og myk smak.
egenskaper og smak
● Form: lang eller stavlignende, glatt og elastisk overflate.
● Smak: Sammenlignet med tørre bønne -ostemassepinner er "Fresh Bean Curd Stick" mykere og våtere, med mer intens bønnesmak og deilig smak.
● Ernæring: Rik på protein, fett, karbohydrater og en rekke vitaminer og mineraler og andre næringsstoffer, er en næringsrik mat.
spisemetode
● Spis rett: På grunn av den friske, fuktige smaken, kan den spises som en matbit eller sideskål.
● Matlagingsbehandling: Kan også brukes til røre-stek, gryteresuppe, kald blanding og andre tilberedningsmetoder. Lange bløtleggings- og mykgjørende behandlinger som tørkede tofu -strimler er vanligvis ikke påkrevd før matlaging.
● Suppeingredienser: Å tilsette "fersk bønne ostemassepinne" i supper eller gryteretter kan øke smaken og teksturen til supper.
Beancurd bambus og bønnehud er forskjellige i følgende aspekter
● Produksjonsprosess:
Bean ostemasse bambus er en film dannet på overflaten av soyamelk etter oppvarming og koking, plukket ut og droppet i grener og deretter tørket.
Soyabønnehud er den tynne huden som fjernes direkte fra overflaten av soyamelk.
● Utseende skjema:
Beancurd bambus er vanligvis i form av tynne strimler, for det meste hul.
Bønneskinn er generelt flassende.
● Smak:
Smaken av beancurd bambus er mer muskuløs og har en viss seighet.
Huden er relativt myk og mør.
● Kokemetode:
Beancurd bambus er egnet for kald blanding, røring, stuing, koking og andre matlagingsmetoder. Slik som bambambusstekt kjøtt, kald bønne ostemasse bambus.
Bønnehud brukes ofte i kalde retter, ruller, suppe og så videre. Som bønne hudvegetabilske ruller, bønnshudsuppe.
● Lagringsmetode:
Beancurd bambus er generelt tørket og lagret, og holdbarheten er relativt lang.
Bønneskinn har en tendens til å trenge kjøling og har relativt kort holdbarhet.
Populære tags: Fresh Bean Curd Stick, China Fresh Bean Curd Stick Produsenter, leverandører, fabrikk